787 682 912 fdr@ciosl.pl

#DOSLPółnoc

Dzisiaj coś dla miłośników długich nitek 4 stycznia 2021rok czyli Dzień spaghetti. ,,Jedząc spaghetti, nie odczuwa się samotności i człowieka nie nachodzą żadne czarne czy głupie myśli” tak pisał amerykański satyryk Charles Morley.

🍜 Spaghetti co to takiego? To rodzaj długiego i cienkiego makaronu, który jest głównym składnikiem kuchni włoskiej.

🍜 Podaje się go z odpowiednio przygotowanym sosem, posypanym serem najczęściej parmezanem czy pecorino.

🍜 Ważnym aspektem jest to, że makaron powinien być ugotowany al dente czyli lekko twardy ale nie surowe.

🍜 Częstym błędem jest rozgotowanie makaronu przed podaniem!

🍜 Kolejnym niezbędnym aspektem jest sos, z jakim podajemy makaron!

🍜 Bolognese i Carbonara to najpopularniejsze sosy do spaghetti.

✅ Sos bolognese wywodzi się z włoskiego miasta Bolonia. Jest to sos mięsny na bazie wołowiny czy wieprzowiny, warzyw, oliwy, pomidorów i czerwonego wina.

✅ Jak przyrządzamy taki sos ❓

🍜 Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulkę oraz warzywa.

🍜 Kolejno dodajemy wcześniej zmielone mięso.
🍜 Kiedy mięso nabiera brązowego koloru dodajemy pieprz oraz odrobinę czerwonego wina.

🍜 Następnie dodajemy pomidory i dusimy całość pod przykryciem na małym ogniu.

🍜 Na koniec doprawiamy wszystko do smaku solą.

🍜 Tradycyjnie sos boloński podaje się z makaronem tzw. tagliatelle czyli wstążki jednakże możemy zastąpić je makaronem spaghetti a nawet klusek tzw. gnocchi.

✅ Równie popularnym sosem do spaghetti jest carbonara.

✅ Pochodzi z okolic Rzymu.

✅ Do przyrządzenia sosu carbonara potrzebujemy boczku, żółtek, sera parmezanu, sera owczego pecorino, oliwy, soli
i pieprzu.

✅ Jak przygotowujemy taki sos❓

🍜 Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy boczek, czekamy aż nabierze złocistego koloru i zdejmujemy z patelni.

🍜 W osobnej misce roztrzepujemy jajka z serem, solą
i pieprzem wyrabiamy do otrzymania kremowej konsystencji.

🍜 Na koniec łączymy makaron z boczkiem i gotowe ❗️
A może wy macie swój ulubiony przepis na danie z makaronem ❓

Jeżeli tak podzielcie się nim z DOSL Północ ❗️
Przepisy wysyłajcie na adres email: dosl.polnoc Czekamy na wasze propozycje.

#zostajemywkontakcie