🥧 Drodzy Mieszkańcy dzisiaj mamy dla Was przepis na pyszny sernik marmurkowy na spodzie brownie, który przesłała do nas jedna z mieszkanek dzielnicy.
🥧 Dzisiaj piątek, więc może warto osłodzić sobie weekend kawałkiem pysznego ciasta!
Przekonajcie się sami jaki pyszny i prosty do zrobienia jest sernik zaproponowany przez nas panią Anię!
🥧 Spód brownie:
✔️ 50 g masła
✔️ 40 g gorzkiej czekolady
✔️ pół szklanki cukru
✔️ 1 jajko
✔️ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
✔️ 50 g mąki
👩🍳 Masło i połamaną czekoladę rozpuść w małym garnuszku.
👩🍳 Mikserem ubij jajka z cukrem. Wlej lekko przestudzoną masę czekoladową, dodaj ekstrakt waniliowy i mąkę.
👩🍳 Miksuj całość jeszcze przez kilka minut do uzyskania gładkiej masy.
👩🍳 Tortownicę o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia.
👩🍳 Wlej gotowe ciasto i piecz je w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez ok 15 minut.
🥧 Masa serowa:
✔️ 500 g twarogu
✔️ 250 g serka mascarpone
✔️ 3 jajka
✔️ 400 g mleka skondensowanego
✔️ 1 łyżka mąki ziemniaczanej
✔️ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
✔️ 120 g roztopionej mlecznej czekolady
👩🍳 W czasie gdy spód się piecze zmiksuj ze sobą wszystkie składniki poza roztopioną czekoladą.
👩🍳 Miksuj tylko do połączenia składników – nie napowietrzaj za bardzo masy.
👩🍳 Do miski z czekoladą przełóż kilka łyżek masy serowej i wymieszaj ze sobą.
👩🍳 Przelej jasną masę na upieczony spód.
👩🍳 Czekoladową masę nałóż łyżką, robiąc na serze tak zwane ,,kleksy”.
👩🍳 Masa będzie na tyle lekka, że nie ,,utonie” w pozostałej części sera.
👩🍳 Teraz za pomocą drewnianego patyczka wymieszaj delikatnie masy, tak żeby się nie połączyły, a jedynie ze sobą przenikały.
👩🍳 Możesz pobawić się w robienie różnych wzorów na wierzchu ciasta.
👩🍳 Sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, bez termoobiegu, przez godzinę.
👩🍳 Po tym czasie odstaw sernik na kilka godzin do całkowitego wystygnięcia.
👩🍳 Kiedy ciasto będzie już dobrze schłodzone możesz polać je na wierzchu czekoladą, karmelem albo posypać ulubionymi orzechami.
💠 Smacznego! 💠
💠 Masz niezawodny przepis na ulubione ciasto? Koniecznie podziel się nim z innymi!
