Kochani Mieszkańcy Naszej dzielnicy, to już kolejny popis kulinarny w wykonaniu naszej Mieszkanki – Pani Halinki.
Tym razem Pani Halinka zaprezentowała nam tradycyjną japońską potrawę ,, SHUSHI” , wbrew pozorom łatwą do wykonania, posiadającą znakomite walory smakowe i bardzo efektownie wyglądającą.
Oto co Wam będzie potrzebne do jej wykonania:
łosoś wędzony
wasabi
szczypior
serek kanapkowy ,,naturalny”
mango
awokado
ogórek
nori – prasowane algi
mata bambusowa do rolowania
400 g ryżu do sushi
W pierwszej kolejności należy przygotować ryż. Można to zrobić dzień wcześniej. Podczas przygotowywania potrawy ryż musi być chłodny.
Przygotowanie ryżu:
Zalej ryż wodą i zostaw na pół godziny.
Odlej wodę z ryżu, nalej świeżej tak, aby była 1 cm ponad poziom ryżu i wstaw na palnik.
Gdy woda się zagotuje, przykryj ryż i na najmniejszej mocy palnika gotuj 15 minut.
Wyłącz i zostaw na 20 minut. Nie odkrywaj.
Przygotuj zalewę. Wymieszaj ocet, cukier oraz sól i także pozostaw na 20 minut.
Odkryj ryż, wlej zalewę i dokładnie połącz. Zostaw do przestygnięcia.
Teraz zabieramy się za wykonanie całości.
Przygotuj warzywa – umyj, obierz jeżeli potrzeba i pokrój w paseczki.
Rybę także pokrój w paski.
Na macie bambusowej (można użyć także papieru do pieczenia) połóż nori śliską stroną do dołu.
Zwilżoną dłonią rozsmaruj część ryżu, zostawiając 3-centymetrowy pasek od brzegu.
Na ryżu rozsmaruj płaską łyżkę serka oraz odrobinę wasabi. Można położyć na nóż dosłownie pasek 1 cm wasabi i tak smaruje ryż.
Dobrym rozwiązaniem jest wyciskane wasabi z tubki.
Na serek połóż pozostałe składniki: pasek ogórka, ryby, awokado oraz jeden szczypior.
Całość zawiń w jak najciaśniejszy rulon, zaczynając od strony z warzywami i kończąc na pustym końcu nori.
Całość się ładnie sklei i już po chwili będzie gotowa do spożycia.
Domowe sushi kroimy bardzo ostrym nożem na kawałki 2-3 cm i podajemy z sosem sojowym, odsączonym marynowanym imbirem, a także z wasabi.
Życzymy smacznego i zachęcamy do umieszczania zdjęć pod postem jak wam wyszło sushi. 
